Crianza de conejo

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Vic
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Crianza de conejo

Vic
El objetivo de la propuesta es facilitar los procesos que sirvan de guía al personal del Rancho Malú, incluye información recopilada con temas de cunicultura, proceso de transformación de la carne y curtido de la piel de conejo; utilizando métodos de manejo y reproducción, conservación de la carne y métodos de curtido ecológico de fácil comprensión, que se puedan llevar a cabo con el material disponible. Se recomienda el uso de conejos Nueva Zelanda Blanco por sus características, en el manejo adecuado y adaptación al tipo de explotación que se pretende realizar en el rancho Malú, los procesos de transformación óptimos para la carne de conejo, y los tipos de curtidos ecológicos fueron adaptados al lugar con forme a las normas vigentes.

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